Diagonale: Schoko-Erdnuss-Sauce

Dienstag, 26. Mai 2009

Schoko-Erdnuss-Sauce

Da ich gerade akute Geschichten-Erzähl-Unlust habe, erfreue ich Euch eben mit einem Rezept für eine Sauce, die ich heute ausprobiert habe. Ich war von der Einfachheit und dem Ergebnis schwer begeistert. Gefunden habe ich es natürlich in einem Kochbuch von Nigella Lawson.

Ihr braucht
100 g Milchschokolade
100 g Erdnusscreme
175 g Sahne
3 EL golden Syrup (heller Zuckerrohr-Sirup, erstatzweise feiner Rohrzucker. Da ich beides nicht bekommen habe, habe ich einfach Ahorn-Sirup genommen - schmeckt auch)

Und dann müsst Ihr...
... die Schokolade und die Erdnusscreme mit der Sahne und dem Sirup in einen Topf geben und unter gelegentlichem Umrühren bei nicht zu starker Hitze schmelzen lassen. Nach etwa 2-5 Minuten sollte die Sauce fertig sein.

Sie ist in erster Linie zu Milchspeiseeis gedacht. Hier wird es sie heute zu Walnusseis geben. Und nach dem Verzehr werden dann auch Fotos folgen... wenn ich sie bis dahin nicht weggenascht habe.

Ach, da fällt mir ein, dass im Rezept steht, man solle später noch gesalzene, gehackte Erdnüsse darüber streuen. Würde ich ja gerne machen. Hab ich aber vergessen zu kaufen. Nächstes Mal dann.

Schoko-Erdnuss-Sauce auf Walnuss-Eis. Köstliche Mischung, wegen herb-bitter und süß und so.

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giardino, Dienstag, 26. Mai 2009, 20:42

Hui, das klingt gut.

'Schwer begeistert' trifft es angesichts der Zutatenliste, glaub ich. :)

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diagonale, Dienstag, 26. Mai 2009, 20:46

Ja, leider. Es sind ja immer die leckeren Sachen... Aber ich brauche gerade Wohlfühl-Essen.

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giardino, Dienstag, 26. Mai 2009, 20:47

Gutes Essen braucht keine Rechtfertigung. Punkt.

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diagonale, Dienstag, 26. Mai 2009, 20:52

Gutes Essen darf dennoch auch leichter sein.

Letzte Woche bei dem Kongress z.B. war das Essen sehr lecker, gesund und ausgewogen (was durch den Kongress selbst maßgeblich beeinflusst wurde). Die Portionen waren wohl dosiert. Satt, aber nicht abgefüllt, gemüselastig, viel Fisch... und was? Ich hatte keinen Süß-Heißhunger mehr. Die ganze Woche habe ich meine mitgebrachten Süßigkeiten nicht angerührt. Unter diesem Ansprekt betrachtet, hätte der Kongress ruhig noch 2-3 Wochen länger dauern können. ;o)

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diagonale, Mittwoch, 27. Mai 2009, 00:47

Gleich isse leer. :o/

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walter hase, Mittwoch, 27. Mai 2009, 15:11

Ich glaube, ich muss mich mal wieder bei Ihnen einladen, um auch etwas von den Leckereien abzubekommen : ).

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diagonale, Mittwoch, 27. Mai 2009, 15:13

Walter, Du und Deine Menschen, Ihr seid hier immer herzlich willkommen!

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