Werke von heute vor 10:00 a.m:

Marzipankonfekt


Frau Novemberregen, Darf ich das Rezept posten?

Edit: Ja ich darf. Also los:

Ihr braucht
300 g Marzipanrohmasse
50 g Zucker
1 Eiweiß

Für oben drauf:
dunkle Kuvertüre
Gehackte Walnüsse oder Pinienkerne oder sowas halt

Dann legt Ihr los
und matscht das Marzipan, mit dem Zucker und dem Eiweiß zusammen, was eine ziemlich klebrige Angelegenheit ist. Übrigens habe ich noch einen gestrichenen frisches Boubon-Vanillepulver rein getan, weil ich es unbedingt ausprobieren musste, nachdem ich es am Freitag geschenkt bekommen hatte. Vanillezucker geht bestimmt auch. Das Ergebnis freute mich jedenfalls sehr.
Nach dem Matschen solltet Ihr lieber mit nassen Händen weiterarbeiten, weil Ihr das Zeug sonst den ganzen Tag ncht mehr von den Fingern bekommt. Denn jetzt müsst Ihr daraus so kleine Würstchen, so halbdaumendick und -lang etwa, formen und sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Dann müsst Ihr das Marzipankonfekt für etwa 15 Minuten bei 200° in den Backofen schieben, bis sie goldbraun sind.
Nach dem Abkühlen werden sie zur Hälfte in die geschmolzene Kuvertüre getunkt und mit den Walnüssen oder so bestreut.

Übrigens kann man die Kuvertüre ganz hervorragend in der Mikrowelle schmelzen. Dazu eine sehr niedrige Stufe wählen, ca 3 Minuten einstellen, gelegentlich unterbrechen und rühren. Manchmal und je nach Stärke der Mikrowelle geht es auch schneller.

Ich bin von diesem Rezept recht begeistert, weil die Dinger super lecker und fluffig sind und es aber auch schnell zubereitet ist.

Unser Konfekt ist übrigens schon zur Hälfte weg. :o/

Wow, sehen köstlich aus.

Hier! Rezept!

Luis meint, die sehen aus wie kleine Hasen. So unrecht hat er damit gar nicht. Ich freue mich einfach über meinen Einfluss :o).

ah - ja klar, sicher!

Ähm, ähm - eigentlich ein Eiweiß! Hab ich das falsch gesagt? Das ist nämlich eigentlich das Komplementärrezept zu den Bethmännchen, zu denen man das Eigelb braucht :-) (300g Rohmasse, 2 Eigelb, 60g Puterzucker, 1 EL Mehl - Kugeln, 2 halbe Mandeln rein, mit Eigelb abstreichen und bei 175° goldgelb).

[Edit: Puterzucker ist um Weihnachten natürlich besonders in. Zu jeder anderen Zeit nehmen Sie die Variante mit "d"...]