Diagonale: Anfang

Sonntag, 16. September 2007

Anfang

Einleitung

Wichtiger als die schönen Künste und als der gesunde Sport ist für das Wohl der Familie die lange als Stiefschwester betrachtete und behandelte Kochkunst, die erst in unserer Jetztzeit wieder anfängt zu Ehren zu kommen, zumal die veränderten wirtschaftlichen Verhältnisse fast alle Hausfrauen veranlasen, selbsttätig die Bereitung von Speis und Trank zu übernehmen, die früher oft angestellten Hilfskräften überlassen wurde. Umso wertvoller ist das die Unterstützung durch ein erprobtes Kochbuch; denn oft entspricht ds Können nicht dem Wissen. Deshalb wird der fachkundigen Vorbereitung für den Beruf der Hausfrau jetzt erhöhte Aufmerksamkeit geschenkt, so daß die junge Frau, wenn Sie selbstständig ihren Haushalt führt, die Grundbedingungen der Kochkunst kennt und auf ihnen sich vervollkommnet, bis sie zur Meisterin wird. ...

Ds Buch ist also von 1940 und nun müssen die jungen Frauen ihren Haushalt selbst führen und können die Küche nicht mehr dem Personal überlassen... Ja, deswegen mag ich alte Kochbücher!

Ich glaube, das ist der Beginn einer Sammlung. G. wird sich freuen!

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herr chauvi, Sonntag, 16. September 2007, 17:34

Der nächste Schritt wäre dann das hier. ;)

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diagonale, Montag, 17. September 2007, 21:31

Pöh!

Wobei ich das schon gerne hätte... Nur Sie dürften mir das nicht schenken.

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beetfreeq, Sonntag, 16. September 2007, 22:20

Ich bin ja überrascht, dass das Hausfrauendasein damals schon Beruf genannt wurde. Das finde ich an dem Buch schon ziemlich modern. Dafür wird's sicher an exotischen Gerichten mangeln, oder? ;)

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diagonale, Montag, 17. September 2007, 11:28

Soweit bin ich noch nicht vorgedrungen. Aber ich nehme an, dass es sicher sogar noch mehr exotische Gerichte geben wird, da das Buch älter ist, als das, das hier schon Erwähnung fand.

Lassen wir uns überraschen!

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siria, Dienstag, 18. September 2007, 01:24

Liebe diagonale, wenn das der Beginn einer Kochbuchsammlung werden sollte, dann kann ich sie ja schon mal in mein Testament eintragen, als Erbin etlicher alter Kochbücher (es sei denn, Frau Stella ist auch interessiert - aber es sind genug da)!

Die alten Kochbücher sind wirklich interessant, weil sie so direkt die Zeit widerspiegeln. Meine Großmutter hatte 1920 auch noch zwei junge Mädchen als Hilfen. Aber gekocht wurde eben auch noch auf dem Kohleherd, gewaschen im geheizten Kessel, nichts gab es vorgefertigt. Und das Essen passte sich den (Not-)Zeiten an und war ziemlich aufwendig in der Zubereitung.

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diagonale, Dienstag, 18. September 2007, 10:36

Oh, das wäre eine ganz feien Sache. Sehr nett.
Danke!

Wann kann ich damit rechnen? ;o)

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siria, Mittwoch, 19. September 2007, 23:25

Spätestens, wenn ich keinen Hunger mehr habe!

Aber manchmal verschenke ich gerne auch was mit warmen Händen....

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