Einleitung

Wichtiger als die schönen Künste und als der gesunde Sport ist für das Wohl der Familie die lange als Stiefschwester betrachtete und behandelte Kochkunst, die erst in unserer Jetztzeit wieder anfängt zu Ehren zu kommen, zumal die veränderten wirtschaftlichen Verhältnisse fast alle Hausfrauen veranlasen, selbsttätig die Bereitung von Speis und Trank zu übernehmen, die früher oft angestellten Hilfskräften überlassen wurde. Umso wertvoller ist das die Unterstützung durch ein erprobtes Kochbuch; denn oft entspricht ds Können nicht dem Wissen. Deshalb wird der fachkundigen Vorbereitung für den Beruf der Hausfrau jetzt erhöhte Aufmerksamkeit geschenkt, so daß die junge Frau, wenn Sie selbstständig ihren Haushalt führt, die Grundbedingungen der Kochkunst kennt und auf ihnen sich vervollkommnet, bis sie zur Meisterin wird. ...

Ds Buch ist also von 1940 und nun müssen die jungen Frauen ihren Haushalt selbst führen und können die Küche nicht mehr dem Personal überlassen... Ja, deswegen mag ich alte Kochbücher!

Ich glaube, das ist der Beginn einer Sammlung. G. wird sich freuen!

Die Lieblinge des Geburtstages sind die Geschenke meiner Mutter. Zum einen erwartete mich am Freitag ein wunderschön dekorierter Hausflur:



Die winterharten Grüße sind aber eher eine winterharte Ausstattung für unseren Balkon.

Zum Zweiten schenkte sie mir später auch noch mit einem breiten Lächeln und glänzenden Augen dieses antiquarische Kochbuch:


"Praktisches Kochbuch" von Henriette Davidis-Holle
61. Auflage von 1940
mit 31 farbigen und 16 einfarbigen Tafeln
sowie 28 erläuternden Abbildungen im Text.

Meine Kategorie "Recipes for desaster" wird also noch eine Weile weiter geführt werden können. Schön finde ich auch, dass ich jetzt ein Kochbuch von 1940 und eines von 1956 habe. Ich muss aber gestehen, dass ich noch mit einem alten Kochbuch meiner Mutter liebäugle. Das ist nämlich von 1870 (oder so). Noch darf sie es aber behalten.